01 / ABOUT THE PLACE
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성게 크림 파스타를 먹은 한 손님은 에스카르고풍 해산물 요리에 곁들여 나온 빵에도 소스를 찍어 즐겼다고 전한다. 파스타뿐 아니라 빵에도 곁들이고 싶어지는 소스가 이곳 음식의 인상을 남긴다. 메뉴의 ‘홋카이도산 성게 토마토 크림 파스타’는 생파스타에 성게 소스를 버무린 요리다. 토마토 크림과 성게의 진한 풍미를 제대로 즐기고 싶을 때 고르기 좋은, GINZA1986다운 파스타다.
곁들일 요리를 찾는다면 해산물 에스카르고 버터구이도 후보가 된다. 다른 손님은 성게 크림 파스타와 함께 전채부터 해산물 요리까지 즐겼다고 회상했다. 고기 요리로는 후쿠시마 소고기 안심 스테이크에 성게를 올린 메뉴가 있다. 스테이크를 먹은 손님은 살코기인데도 부드럽고 풍미가 깊었다고 평가했다. 파스타를 중심으로 한 식사와는 또 다른, 고기를 주인공으로 삼은 저녁을 고를 수 있다.
식사의 마무리로 밥 요리를 원한다면 연어와 연어알 가마솥밥, 성게와 연어알 가마솥밥도 있다. 이탈리안 요리를 중심으로 하면서 가마솥밥과 일본주도 갖춘 폭넓은 구성은 입맛이 서로 다른 사람들과 함께하는 식사에도 잘 어울린다. 긴자8초메에 자리한 Dining Bar GINZA1986는 늦은 시간까지 식사할 수 있으며 와인과 칵테일도 취급하는 다이닝 바다. 흡연 가능한 곳이므로 담배 연기가 신경 쓰인다면 이 점을 고려해 방문 여부를 결정하는 편이 좋다.
